ספר המתכונים יותם אוטולנגי וסמי תמימי

יותם אוטולנגי וסמי תמימי

שם מקור: The Cookbook

תיאור

אוטולנגי ידועה בלונדון כקבוצה של מסעדות שהן גם מעדניות המגישות מנות עשירות וצבעוניות ממרכיבים ים-תיכוניים בעיקר, המשתלבים בטבחים אחרים. ספר זה הוא האוסף הראשון של מיטב המתכונים של המסעדה מותאמים למטבח הביתי. יש בו 140 מתכוני סלטים וירקות, מנות עיקריות של בשר ודגים, לחמים ועוגות, רבים מהם מקור השראה לטעמים ואסתטיקה כובשת. יותם אוטולנגי נולד במערב ירושלים ונדד לא מעט בין מדינות (ישראל, הולנד, בריטניה) ותחומים (פילוסופיה, עיתונאות, קונדיטאות). סמי תמימי הוא יליד מזרח-ירושלים. המפגש שלהם בלונדון יצר שילוב מנצח של השפעות לאחד ממוסדות הקולנריה החשובים של העשור האחרון.