חדש של יותם אוטולנגי מלונדון, מוקדש כולו לירקות - מה כבר צריך להוסיף?
דמפלינג חצילים ופרמזן, סלק בחמאת עלי ליים, לזניית פטריות חרפרפה, בצל בחמאת מיסו - אלו הם כמה ממאה ויותר המתכונים בספר, החושפים את הפוטנציאל הבלתי מוגבל של ירקות ומציגים דרכי הכנה ושיטות חדשות להפוך אותם למנות נפלאות. וכן, יש גם קינוחים.
שותפה לאוטולנגי בכתיבת Flavour היא Ixta Belfrage, שבישלה בעבר באיטליה, במקסיקו ובברזיל, הצטרפה לצוות של אוטולנגי במסעדת NOPI שבלונדון ובשנים האחרונות בילתה איתו בגיבוש רעיונות למתכונים חדשים ב-Test Kitchen.
