The Spanish Mediterranean Islands Cookbook

איביזה, לא רק מסיבות!
גלו את המטבח המגוון של האיים הבלאריים של ספרד - מיורקה, מינורקה, איביזה ופורמנטרה - בעזרת 155 מתכונים לבישול ביתי בספר מצוין נוסף בסדרת ספרי הבישול המקיפה והמעמיקה של הוצאת Phaidon.

ממתכונים לחציל ממולא בסגנון מינורקני, דג אפוי עם תרד ומנגולד ומנת אורז שחור עם דיונון וארטישוק, ועד למתכוני קינוחים של תאנים אפויות, עוגיות שקדים והמנה האחרונה המפורסמת ביותר של פורמנטרה, עוגת גבינה טרייה עם נענע – ב-352 עמודי The Spanish Mediterranean Islands תמצאו קלסיקות מתוקות ומלוחות המלוות ב-145 צילומים של אוכל ונופים מקומיים, לצד רשימות קצרות על מרכיבים ייחודיים לאזור, מסורות קולינריות כשוקי כפר שבועיים וחגיגות יום סנט מרטין, ועוד ועוד מאת ג'ף קוהלר, מחבר The North African Cookbook המצוין.