The Japanese Art of Pickling & Fermenting

Yoko Nakazawa

התססה מקומית – גרסת יפן, פינת אוסטרליה: כל מה שרצית לדעת על כבישה והתססה על פי המסורת היפנית במדריך לשימור ירקות בבית מאת יוקו נקאזאווה, שלמדה את המלאכה בבית הוריה ביפן הכפרית וממשיכה בה במרץ גם באוסטרליה, לשם היגרה ב-2013.

על ההבדל בין החמצה להתססה, על תהליכי שימור, על יחסי מלח ומים, טכניקות חיתוך ועוד בספר מתכונים שכותרת המשנה שלו היא Preserving vegetables and family traditions, השזור בסיפוריה של נקאזאווה מילדותה ביפן ובחוויותיה בגידול ירקות והתססתם באוסטרליה.

220 ₪

אפשרויות משלוח

איסוף עצמי מהחנות

3 - 5 ימי עסקים

חינם

המגדלור ספרים — מקווה ישראל 18 תל-אביב יפו 6511515

שליחות לדלת ביתך

3 - 10 ימי עסקים

30 ₪

חינם לסל קניות מעל 300 ₪

שילוח בינלאומי

10 - 20 ימי עסקים

150 ₪

250 ₪ לסל קניות מעל 500 ₪

350 ₪ לסל קניות מעל 1,000 ₪

500 ₪ לסל קניות מעל 1,500 ₪

* משלוח לחוֿ"ל עלול לגרור חיוב במיסים ובתשלומים נוספים, בהתאם לכללים ולתקנות של מדינת היעד. בדקו מראש, במיוחד למשלוח לארה"ב, לאור השינוי במדיניות המכסים במדינה