סל קניות
סל הקניות ריק
חזרה לחנותIslas - A Celebration of Tropical Cooking
Von Diaz
לחם קוקוס מג'מייקה, אורז עם סרטנים מפוארטו ריקו, שיפודי בקר במרינדת פפאיה ממדגסקר, ברווז צלוי בעלי בננה מאינדונזיה ועוד פיתויים בחגיגה של בישול טרופי - ספר הכולל 125 מתכונים מאיי האוקיינוס ההודי, האטלנטי והשקט, שהוא גם מחווה לתרבות, להיסטוריה וליצירתיות.
פון דיאז, היסטוריונית אוכל ויוצרת סרטי דוקו, מתארת את המאפיינים הקולינריים המשותפים של מטבחי האיים, סוקרת את ההקשר ההיסטורי והתרבותי של המנות – שרבות מהן התגבשו בצל אקלים קיצוני, מחסור ומאבק – ומלווה את המתכונים בצילומים מרהיבים ובסיפורים של תושבי האיים על התנגדות, התמדה וחוכמה שעברו מדור לדור.
עוד מידע
פורמט: כריכה קשה
שנת הוצאה: 2024
עוד באותו עניין
170 ₪
340 ₪
114 ₪
230 ₪
170 ₪
290 ₪
270 ₪
340 ₪
220 ₪