סל קניות
סל הקניות ריק
חזרה לחנותהמטבח הדרוזי הגלילי
מרואן חאג'
לא על הבורגול לבדו!
מסע לעולם הקולינריה העשיר של הקהילה הדרוזית בגליל בספרו של מרואן חאג' מירְכַּא, החושף את סודות המטבח המקומי המסורתי, ומציע שפע מתכונים המתאימים גם לצמחונים וטבעונים, לצד מאכלי בשר שמקורם במסורות ציד קדומות, הכוללים שמן זית גלילי משובח וחומרי גלם טבעיים מקומיים.
מחבר המטבח הדרוזי הגלילי, המעביר סדנאות בישול ואפייה ומקיים סיורים קולינריים בירכא, משלב בספר סיפורי עבר מהתרבות הקולינרית המקומית עם סיפור חייו ומאכלים שלמד מאימו המנוחה, ומקדיש פרקים ייחודיים לתבלינים הדרוזיים, לאמנות הכנת הקובה, למסורת של הכנת שמן זית ועוד ועוד.
עוד מידע
מחלקות
בישול עבריתהוצאה לאור
מדיה 10
פורמט: כריכה רכה
תאריך הוצאה: 2025
עוד על ידי הנפשות הפועלות
129 ₪