הליכה בבנגקוק – מנפלאות המטבח התאילנדי

מידד סטבינסקי

274 עמודים בהליכה בבנגקוק, ספר שבטיים אאוט כינו "אנציקלופדיה עבת כרס", מאת השף מידד סטבינסקי, המשלב בו זכרונות מתאילנד עם מידע רב וכמאה מתכונים אותנטיים וקלים לביצוע מהמטבח האהוב.

סטבינסקי חי ועבד בבנגקוק כמה שנים, הסתובב בין סמטאות העיר, חקר, טעם ולמד את רזי המטבח המקומי. במסעות עבודה אל צפון המדינה ודרומה למד להכיר את שלל מטבחי הממלכה, את מנהגיה ואת תרבות האכילה בה. בספר הוא לוקח אותנו להליכה ברחובות בנגקוק, ממליץ על מסעדות האהובות עליו, מלמד אותנו להכיר חומרי גלם, וכמובן - מציע יופי של מתכונים.

"הרעיון היה לקחת את הטבח הביתי ולספק לו קורס מא' ועד ת' על המטבח התאילנדי", סיפר סטבינסקי באתר וואלה. "זה אחד מספרי הבישול הכי רחבים והכי גדולים - בכמות המתכונים ובידע ובמה לא - והכול נוצר מהבסיס. פירקתי את המטבח הזה כדי שהקוראים יוכלו להיכנס אליו ולהרגיש בנוח".

178 ₪

אפשרויות משלוח

איסוף עצמי מהחנות

3 - 5 ימי עסקים

חינם

המגדלור ספרים — מקווה ישראל 18 תל-אביב יפו 6511515

שליחות לדלת ביתך

3 - 10 ימי עסקים

30 ₪

חינם לסל קניות מעל 300 ₪

שילוח בינלאומי

10 - 20 ימי עסקים

150 ₪

250 ₪ לסל קניות מעל 500 ₪

350 ₪ לסל קניות מעל 1,000 ₪

500 ₪ לסל קניות מעל 1,500 ₪

* משלוח לחוֿ"ל עלול לגרור חיוב במיסים ובתשלומים נוספים, בהתאם לכללים ולתקנות של מדינת היעד. בדקו מראש, במיוחד למשלוח לארה"ב, לאור השינוי במדיניות המכסים במדינה

עוד מידע

הנפשות הפועלות

מידד סטבינסקי (מחבר/ת) / יעל יצחקי (צילום)

מחלקות

בישול עברית / טיולים ומסעות

תגיות

מתכונים / תאילנד / בישול ואפייה / מסעות

הוצאה לאור

מדיה 10

פורמט: כריכה רכה

שנת הוצאה: 2024