ספר האפייה המפעים של ג'יין הורנבי הוא ספר פשוט אך מעמיק שמצליח לספק בסיס עשיר לאופים מתחילים, ובד בבד לתת טיפים והשראה קולינרית לאופים מנוסים. כל מתכון מלווה בעשר תמונות המסבירות בבהירות את השלבים שיובילו ליצירת חמישים קינוחים מגוונים - עוגיות קלאסיות, עוגות יומולדת, מאפים אלגנטיים של מאפייה - פשוט ללקק את האצבעות.
ועוד לא דיברנו על התמונות - ספר שהוא גם יפה וגם אופה!
