גביעי שוקולד ממולאים בקרם קלמנטינה, עוגת שוקולד וערמונים לחה, סוכריות על מקל משוקולד ורוד (Ruby chocolate) וגנאש, עוגת שוקולד ותותים, ועוד ועוד פיתויים בכיתת אמן באפייה ועבודה עם שוקולד, בדרך האיטלקית, בספר חדש בסדרת ספרי The Silver Spoon של הוצאת Phaidon, המוקדשת לנפלאות הבישול והאפייה האיטלקיים.
מעוגות ועוגיות פשוטות, דרך קינוחים מורכבים יותר, וכלה במוסים, גלידות, פרפה ומשקאות – מאה מתכונים ועוד שלושים מתכוני ליבה לעבודה עם שוקולד, כל מתכון מלווה בהנחיות ובצילומי צעד-אחר-צעד, בספר הכולל גם את כל מה שצריך לדעת על טִמפרור, זיגוג ויצירת קישוטי שוקולד.
