המטבח הטבעוני של תאילנד

עדי עליה

תיאור:

ספר יפהפה מבית היוצר של עדי עליה, שחיה כבר שנים רבות בתאילנד אבל אתן אולי זוכרות אותה מהופעותיה במועדון הפינגווין או בשם ברכה גולשת, דמות וירטואלית שיצרה וכתבה אי-אז את המדריך העברי לסקס, סמים ורוקנרול ברשת.

 

בספר המרהיב שלפנינו משתפת אותנו עדי עליה באוכל הטבעוני הנפלא שלמדה לאהוב ולהכין בתאילנד - 87 מתכונים למנות תאיות קלאסיות כמו קארי ירוק ופד תאי ומתכונים למנות שהגיעו לתאילנד מסין, השתרשו בה וקיבלו טוויסט תאי. ההבדל בין
שתי האסכולות יוצר ספר מגוון ועשיר בטעמים, עם מתכונים שחלקם מוכרים וחלקם חדשים לגמרי, מלווה בצילומים מצוינים של דניאל גרינפלד.

 

נוסף למתכונים לתבשילי קארי ותבשילי קדרה, מרקים, סלטים, מוקפצים, נשנושים וקינוחים, שאת כולם אפשר להכין ממוצרים שיש בארץ, מוגשים בספר מדריך לחומרי גלם, מידע על כלי עבודה, טכניקות בישול ואפילו טיפים למטייל הטבעוני בתאילנד.