The Larousse Book of Bread

Éric Kayser

תיאור

לא על הבגאט לבדו!

 

שמונים מתכונים ללחם בשיתוף פעולה מוקפד ויפהפה של אמן האפייה הבינלאומי מפריז אריק קייזר ואנשי האנציקלופדיה הקולינרית האיקונית לארוס גסטרונומיק.

 

בספר 320 עמודים, 800 צילומים ומדריכי צעד-אחר-צעד לטכניקות פשוטות ומורכבות, שיאפשרו למתחילים

ולמתקדמים ללוש, להתפיח ולאפות באופן מסורתי עשרות

סוגי לחם ארטיזנליים.