"חלון ראווה מעורר תיאבון לארץ יפהפייה", כתב יותם אוטולנגי על ספרה של הטבחית הבריטית-איראנית יסמין חאן, שחצתה את איראן בחיפוש אחר המתכונים הטעימים ביותר במדינה, והביאה לצידם סודות קולינריים מהמטבח הפרסי וסיפורים אנושיים מהחיים במקומות שונים באיראן.
בספר, המלווה בצילומים מרהיבים, טווה יסמין שטיח של סיפורים ממטבחי הבית האיראניים עם מתכונים מסורתיים ומודרניים ששורשיים במסורת העשירה של הבישול הפרסי, כולם נגישים לחלוטין לבשלן/ית הביתי/ת - עוף עם אגוזי מלך ורימונים, קציצות טלה ממולאות בשזיפים מיובשים וברברי, תבשיל סרטנים, כוסברה ותמרינדי; שפע של מנות צמחוניות, בהן אורז אפוי עם חצילים וזעפרן, סלט פטה עם לחם שטוח ועשבי תיבול; וכמובן קינוחים מפוארים כמו עוגת ורדים ושקדים, עוגיות דובדבן חמוץ ושוקולד מריר, ועוד ועוד.
