Greece: The Cookbook

Vefa Alexiadou

תיאור

לא רק סלט יווני ומוסקה ב-Greece: The Cookbook - ספר נוסף בסדרת ספרי הבישול המקיפה והמעמיקה של הוצאת Phaidon האיכותית. 

 

מאות מתכונים ויותר מ-230 צילומי צבע מציגים את העושר הקולינרי של מטבח ים תיכוני, שבו שמן זית, לחם, יין, תאנים, ענבים וגבינה היו מרכיבי יסוד מאז תחילת התרבות המערבית.

 

הספר כולל גם מידע על אוכל המיוחד לאזורים שונים ביוון, הסברים על חומרי גלם מקומיים ועל המשמעות הדתית וההיסטורית של המנות.

 

הספר יגיע למגדלור לקראת ראש השנה תש"פ