145 מתכונים טבעוניים פשוטים וטעימים בספרה של השפית, היזמית והסלב הקולינרי מאיסלנד Solla Eiríksdóttir, שפתחה את מסעדתה הראשונה ב-1994 והקימה מאז עוד ארבע מסעדות מצליחות, בהן Gló, המסעדה הטבעונית הפופולרית ביותר באיסלנד.
שלושה פרקים בספר: Basics, העוסק בחומרי יסוד טבעוניים כגון חלב אגוזים וטופו; Everyday, הכולל מתכונים יומיומיים, מארוחת בוקר עד ארוחת ערב; ו-Celebrations, המוקדש לארוחות חגיגיות לאירועים.
75 המתכונים הבסיסיים למוצרי יסוד טבעוניים מספקים את הבסיס לעוד שבעים מנות, בהן טאג'ין ירקות, תבשילי בטטה ועדשים מעושנות, פבלובת תות ועוד ועוד.
