כרובית היא המלכה הבלתי מעורערת של עולם הירקות: מזינה, זמינה לאורך כל השנה, קלה לתפעול ובעיקר טעימה. היא אהובה ופופולרית בבתים רבים ולמרות זאת, רוב אנשים מכירים רק ארבע, אולי חמש דרכים להכין אותה. ספר הכרובית של עז תלם, בעל בלוג האוכל הפופולרי The Kitchen Coach, נוצר בכדי להלל ולשבח את הירק הצנוע, ולהראות את הדרכים המגוונות, היצירתיות והטעימות בהן כרובית יכולה להשתלב בשגרת הבישול היומית שלכם.
בספר 73 מתכונים נהדרים, נגישים וברורים, שנוצרו מתוך מחשבה על המטבח הביתי הישראלי. הוא מיועד לחובבי בישול מתחילים ומתקדמים וכולל טיפים והתאמות לאלו אשר אינם צורכים גלוטן, לקטוז ומוצרים מן החי.
נוסף למתכונים ולצילומים מרהיבים, ניתן דגש בספר על טכניקות ושיטות עבודה ויש גם מבוא מקיף על הכרובית והייחודיות שלה.
