ספר חדש וראשון מסוגו בישראל של אומינה קדמי, מומחית בעלת שם עולמי במזונות על.
הספר כולל אינדקס מפורט על כ-20 מזונות על וכ-100 מתכוני גורמה לצד לימוד עקרונות המטבח החדש. את ההקדמה וההצגה של הספר כתב דיוויד וולף, סמכות עולמית לסופרפוד ותזונת הדור הבא.
את הספר מלווים צילומים מרהיבים מישראל ומקוסטה ריקה והוא פרי עבודה של שנתיים ובהשתתפות בכירי בעלי המקצוע בישראל.
אומינה היא בוגרת “המכון לתזונה משולבת” בניו יורק (Institute for Integrative Nutrition),עוסקת ולומדת רפואת צמחים מערבית, מורה ליוגה ומטפלת מוסמכת ע”י המרכז ל “טאו שיאטסו” ישראל. ניהלה והובילה במשך שנים את המרכז לניקוי גוף במרכז הטרנספורמציה “פאצ’ה-מאמא” שבקוסטה ריקה, לשם מגיעים מאות אנשים מכול העולם, מידי שנה, לעבור תהליכי ריפויי והתחדשות. בשנים האחרונות מעבירה אומינה סדנאות ניקוי תזונה והתחדשות, גם בישראל.
