בישול מלא חיים

יוטקה הרשטיין

תיאור

בישול מלא חיים הוא הזמנה למטבח האורגני הייחודי של

יוטקה הרשטיין ממסעדת הרדוף. בספר שזורים יחד חומרי

גלם וסיפורים, מתכונים ואנקדוטות, עצות לתיבול ותובנות לגבי טעם החיים.

 

כל אלה יוצרים תעודת זהות קולינרית וביוגרפית, שמשלבת את מקורות התזונה של הרשטיין בילדותה בטרנסילבניה עם חומרים מתחנות חייה. הספר כולל ידע שימושי רב לגבי ירקות, דגנים, צריכת אוכל נבונה והתנהלות בריאה עם אוכל, המובאים בסיפורים קצרים בשפתה הייחודית והצבעונית, וכמובן - שפע מתכונים לארוחות בריאות ומזינות למשפחה, לילדים, לימות השבוע, לעונות השנה ולהגשמת משאלות.

 

בספר אין צילומים. הוא מאויר באיורים עדינים של איילת ארנון ואדם כהן, ומודפס על נייר אקולוגי בצבעי דפוס על בסיס צמחי.