ג׳חנון, קובנה, מופלטה, אמפנדס, בננה לוטי, עוגיות, טארטים ועוד מתכונים רבים למנות אפויות ומטוגנות, ראשונות, עיקריות ואחרונות - כולן ללא גלוטן - בספרו של דביר בר, בעל הבלוג Wheat Out - עולם שלם ללא גלוטן.
בספר, שכבר זכה לתואר "התנ"ך החדש של הצליאקים בישראל", 256 עמודים, והוא כולל מאה מתכונים בליווי צילומי מנות, מבוא ומדריך נרחב לבישול ולאפייה ללא גלוטן, הסברים על קמחי מקור ועל תערובות קמחים שונות, פרק המוקדש למזווה ללא גלוטן - מה צריך שיהיה בו, על מה אפשר לוותר, על חשיבות ההפרדה בין מוצרים עם גלוטן למוצרים ללא גלוטן במטבח של צליאקים - ומידע רב נוסף שצבר המחבר ב-43 שנים שבהם חי עם צליאק.
מחלת הצליאק היא כוח-העל שלי, עבורי זו ברכה במסווה, כשאני אומר את זה לצליאקים הם חושבים שאני משלה את עצמי או מתבדח אבל אף אחד משני הדברים אינו נכון.
