מסלט ירוק עם קישואים בגריל, דרך סלסת בצל ירוק ולימון שרוף, ועד טרטלט מקושקשת בחמאה חומה עם בשר סרטים וגבינת גרוייר במונא – ארבע ארוחות, הספר הראשון של המוסד הקולינרי מירושלים שמובילים מושיקו גמליאלי, איתמר נבון ורועי צבאג, ומביא אפילו תל אביבים אדוקים לעלות לעיר הקודש.
בספר ארבעה פרקים, ובהם מתכונים לארבע ארוחות – ארוחת צוות (מנגל), ארוחה רומנטית, ארוחה משפחתית, בראנץ׳ - והוא כולל גם מתכוני בסיס (שום קונפי, ויניגרט טרגון ותפוחים, רוטב חמאה לבנה ועוד), טקסטים ואנקדוטות מפי נבון, האחראי לכתיבת המתכונים בספר, ושפע צילומים מגרים ומפתים.
