חמש עונות במטבח הוא מסע קולינרי מרתק ומזמין בשבילי הבישול הטבעוני, המתרחש כולו במטבח של אביטל סבג, אם לחמישה בנים, שפית של מזון בריא ומומחית לרפואה סינית.
בספר, שנולד בעקבות מסעות קולינריים שערכה המחברת בעולם, תמצאו יותר מ-75 מתכונים עשירים, מזינים ובריאים המבוססים על תורת הזן ועקרונות תזונה עתיקי יומין. המתכונים המפתיעים מלווים בתצלומים מרהיבים, תובנות וטיפים, סיפורי חיים ואנקדוטות באווירה ביתית ומוכרת.
עולם שלם, נפלא בפשטותו, נפרש כמניפה בין הסירים, קרש החיתוך, מייבש המזון, תנור האפייה וכדי ההחמצה. בין כל אלה מדלגת אביטל, רוקחת ומבשלת, חותכת, מחמיצה ואופה בדיוק רב, ומתוך כבוד ואהבה עמוקה לפרי האדמה, פרי שמשתנה עם כל עונה.
