How to Eat a Peach: Menus, Stories and Places

Diana Henry

תיאור

"כל מה שדיאנה הנרי מבשלת - אני רוצה לאכול", אומר יותם אוטולנגי על ספרה של אחת מכותבות ספרי הבישול המוכשרות והיצירתיות בעולם.

 

כשדיאנה הנרי היתה בת 16, היא החלה לכתוב תפריטים. תכנון תפריט הוא עדיין החלק האהוב עליה בבישול. בספר המצוין שלפנינו 24 תפריטים ומאה מתכונים, המשקפים מקומות ומנות שהנרי אוהבת במיוחד. הם מלווים ברשימות אישיות של המחברת על מקומות או טיולים או זמנים מסוימים, המסבירים את בחירת המנות. כל תפריט הוא סיפור בפני עצמו, אבל המתכונים עומדים כמובן גם בפני עצמם.

 

ואם תהיתן על שם הספר - הוא מתייחס לאופן שבו האיטלקים מסיימים ארוחה בקיץ, כאשר חם מדי לבשל. מגישים לשולחן קערה של אפרסקים וכוסות של מוסקט צונן או מרסלה. האורחים מוזמנים לבצוע את האפרסק ולהכניס לכוס, והשמחה רבה.