לא על הדג המרוקאי והקוסקוס לבדם – 120 מתכונים לבישול ביתי של אוכל אפריקאי בספר מצוין נוסף בסדרת ספרי הבישול המקיפה והמעמיקה של הוצאת Phaidon.
מהקוסקוס והבשר בגריל של צפון אפריקה, דרך הקארי הארומטי של מזרח אפריקה, דמפלינג (כופתאות) ברוטב חמאת בוטנים ממרכז אפריקה, מנות של פירות ים ואוכל רחוב מדרום אפריקה, ועד לעוף יאסה הסנגלי ממערב אפריקה – בואו לחוות את תרבות האוכל האפריקאית המגוונת עם מתכונים של 33 א/נשי אוכל מובילים מאוגנדה, קמרון, גאנה, ניגריה, זמביה, תוניסיה, טוגו, מצרים, בורונדי, זימבאבווה, קונגו, גבון, דרום אפריקה, סנגל, אתיופיה, אנגולה, קניה וחוף השנהב.
המתכונים ב-288 עמודי הספר מלווים בצילומי מנות, הערות היסטוריות, אנקדוטות אישיות והצעות הגשה.
