לא על החומוס והטאבולה לבדם – 140 מתכונים למנות צמחונית מהמזרח התיכון בספר מצוין נוסף בסדרת ספרי הבישול המקיפה והמעמיקה של הוצאת Phaidon האיכותית.
מתכונים לצ'יפס חלוּמי עם יוגורט צ'ילי, חצילים באריסה וליים עם חומוסים, טופו ליים שחור ועשבים, מאפה מטוגן של גזר לבן וכמון, סלט נודלס-מלפפון וזעתר, קינוחים מתוקים מתובלים ועוד ועוד מנות מפתות ו-110 צילומים ב-272 עמודי ספרה של סלמה הייג, הזכורה לטוב מהספרים המצוינים The Lebanese Cookbook ו-Middle Eastern Sweets.
