מנות הודיות צמחוניות קלות להכנה וטעימות-טעימות ב-The Indian Vegetarian Cookbook - ספר נוסף בסדרת ספרי הבישול המקיפה והמעמיקה של הוצאת Phaidon האיכותית, מאת מחבר רב המכר העולמי India Cookbook.
בניגוד לספרי בישול רבים, הספר נכתב בידי איש קולינריה הודי, והמתכונים בו שואבים השראה משלל האזורים והמסורות הקולינריות של המדינה הענקית. ב-272 עמודי הספר, המלווה ב-200 צילומים, תמצאו 150 מתכונים צמחוניים בריאים ונגישים למגוון ארוחות בוקר, סלטים, מנות של ירקות, קטניות ודגנים, משקאות, וכמובן – קינוחים.
