הספר הראשון של מסעדת הפולחן האהובה בלונדון BAO, המציע טעימה מתרבות האוכל הטייוואנית עם מאה מתכונים ייחודיים ללחמניות המאודות המפורסמות, נודלס ואטריות בקר, שיאו צ'י, עוף מטוגן ועוד ועוד.
כל אחת ממסעדות BAO משקפת אלמנט ייחודי של תרבות האכילה הטייוואנית, וכך גם הספר ובו 120 צילומים ופרקים הבוחנים את ההשראה של כל מסעדה - שווקי הלילה, בתי הגריל, חנויות הנודלס ובתי קפה של טַאיפֵּיי, בירת טייוואן - ואת הפרשנות היצירתית המוענקת ב-BAO למנות מסורתיות.
