מחשבות על אוכל

יופי של ספר בישלו לנו אורי ברטל, רונית ורד, מיכל איתן והמחלקה לתרבות חזותית וחומרית של בצלאל:

מחשבות על אוכל הוא קובץ של מאמרים העוסקים במזון ובתרבות האוכל דרך הפריזמה של אמנות ועיצוב. בספר 19 מאמרים, רובם מקוריים, כמה מתורגמים, ועשרות עבודות חזותיות מתחומי העיצוב והאמנות הפלסטית, שנוצרו במהלך השנים באקדמיה הירושלמית ונוגעות כולן במזון ובתרבות אוכל.

המאמרים בספר עוסקים בייצוג הארוחה והאוכל באמנות, בעיצוב ובתרבות הפופולרית, בקשר בין אוכל וזהות, במפגש בין אוכל ואופנה, בארוחות מפורסמות בקולנוע, באוכל באמנות ישראלית, פלסטינית ובינלאומית, בהשפעת האינסטגרם על צילום אוכל, ועוד ועוד. בתיאבון!