שמעון אָדָף (נולד ב-19 ביוני 1972) הוא משורר, סופר ומוזיקאי ישראלי. מלמד במחלקה לספרות עברית של אוניברסיטת בן-גוריון בנגב ובמוסדות לימוד נוספים.
אדף הוא יליד שדרות, עיר המופיעה בספריו פעמים רבות. בשנת 1994 עבר לגור בתל אביב, ולמד לתואר ראשון בתוכנית הבין-תחומית לתלמידים מצטיינים ע"ש עדי לאוטמן באוניברסיטת תל אביב. במסגרת זו לקח קורסים במתמטיקה, מדעי המחשב, בלשנות, פילוסופיה, אמנות וספרות. הוא היה חלק מלהקת "האצולה". בשנת 2003 השתתף בתוכנית הכתיבה הבינלאומית של אוניברסיטת איווה.
משנת 2000 ועד 2005 עבד כעורך הפרוזה של הוצאת כתר. בשנים 2006–2008 לימד כתיבה יוצרת בבית הספר סם שפיגל לקולנוע ולטלוויזיה בירושלים. החל משנת 2007 הוא מרצה בכיר במחלקה לספרות עברית באוניברסיטת בן-גוריון בנגב. מלמד גם במנשר לאמנות, בית אריאלה ומדיטק.
ספר שיריו הראשון, "המונולוג של איקרוס", שייצא לאור ב-1997 מתאפיין בשילוב בין השפעות קלאסיות, בעיקר מהמיתולוגיה היוונית, לבין נושאים מודרניים כגון מוזיקת רוק ומדע בדיוני. בשנת 2004 פרסם אדף רומן ראשון, "קילומטר ויומיים לפני השקיעה", שהוא סיפור בלשי המתרחש בתל אביב.
אדף סופר פורה מאוד, הוא פרסם שלושה ספרי שירה, עשרה רומאנים וכמו כן כתב מסות וביקורת ספרות. בשנת 2007 זכה בפרס ראש הממשלה ליצירה. בשנת 2017 זכה בפרס ניומן לספרות עברית, וספרו "קום קרא", שיצא לאור בהוצאת דביר, היה מועמד ברשימה הקצרה לזכייה בפרס ספיר.
