Plenty: Vibrant Vegetable Recipes from London's Ottolenghi

יותם אוטולנגי

תיאור

ספר בישול נוסף של השף יותם אוטולנגי, שהקים יחד עם שותפו סמי תמימי את המוסדות הקולונריים הלונדוניים המפורסמים שנקראים על שמם. הפעם הירקות מונחים במרכז הצלחת בספר שמכיל כ-120 מתכונים צמחוניים טריים, מקוריים ומעוררים. למרות שאוטולנגי איננו צמחוני בעצמו, גישתו למנות המבוססות על ירקות היא חדשנית, והוא שם דגש על טריות ועונתיות. כמו בספריו הקודמים, אוטולנגי מושפע בעיקר מילדותו בירושלים ומהטעמים המרכיבים את התרבות הלונדונית. בספר תצלומים מרהיבים של ירקות כפי שלא צולמו מעולם. ובתמונות המצורפות - מתכון לסלט זוקיני ואגוזי לוז!