בטוסקנה למתקדמים לוקחת אותנו בת' אילון לנופים, למאכלים, לניחוחות ולאווירה של מקומות פחות מוכרים בטוסקנה, ומגישה מבחר של 101 מתכונים לאוכל שהאיטלקים אוהבים.
את המתכונים ליקטה אילון מפיהם של המסעדנים ובדקה אחד לאחד במטבחה אשר בטוסקנה, והם תורגמו במיוחד לספר זה על ידי גיל חובב והותאמו למטבח הישראלי.
בספר עשרה מסלולים נבחרים, העונים לטעמים שונים ומובילים אל מחוזות אושר גסטרונומיים. הצלם יוסי ריבק יצא בעקבות המסלולים, פגש את בעלי המסעדות, ביקר ובחן את ההמלצות, והביא את רשמיו האישיים בצילומים מרהיבים המעבירים את יופיה ואת קסמה הבלתי ניתן לערעור של טוסקנה.
