סל קניות
סל הקניות ריק
חזרה לחנותThe World Atlas of Coffee
James Hoffmann
מהדורה שלישית (2025) מורחבת ומעודכנת לקלסיקה לחובבות וחובבי קפה!
המקום שממנו מגיעים פולי הקפה, האופן שבו הם נקטפים, דרכי הקלייה והמים שבהם משתמשים להכנת הקפה הם רק כמה מהמאפיינים הקובעים את איכות הקפה שנלגום. את כולם מציג לפנינו בספר זה ג'יימס הופמן, מנכ"ל Square Mile Coffee Roasters ממזרח לונדון ובעל בלוג מקצועי לקפה, המחזיק בתואר הבריסטה הטוב בעולם.
מבוליביה לזמביה, הספר מציג בצורה מקצועית ומדעית את מאפייני פולי הקפה הגדלים ונקלים ביותר מ-35 מדינות. על הדרך, אנו לומדים כל מה שאפשר וכדאי לדעת על תרבות הקפה, כולל מידע שלא נחשף לרוב מחוץ לתעשיית הקפה. המהדורה החדשה כוללת פרקים חדשים על קפה ממקומות שלא הופיעו במהדורות קודמות, בהם אוסטרליה, יפן ופוארטו ריקו.
עוד מידע
הנפשות הפועלות
James Hoffmann (מחבר/ת)הוצאה לאור
Mitchell Beazley
פורמט: כריכה קשה
תאריך הוצאה: 2025
פורסם לראשונה: 2014
עוד באותו עניין
10% הנחה
114 ₪
21% הנחה
86 ₪
17% הנחה
90 ₪
21% הנחה
78 ₪
118 ₪
18% הנחה
86 ₪
20% הנחה
102 ₪
20% הנחה
78 ₪
10% הנחה
125 ₪
21% הנחה
78 ₪
20% הנחה
78 ₪
98 ₪
17% הנחה
86 ₪
13% הנחה
90 ₪
15% הנחה
86 ₪
21% הנחה
78 ₪
20% הנחה
86 ₪