רומן שהפך לקלסיקה מאת הסופר האמריקאי קורט וונגוט, המספר על הפצצת דרזדן במלחמת העולם השנייה ועל המשך חייו של שבוי שניצל מהטבח. חלק מעלילת הספר מבוססת על חוויותיו של וונגוט, שהיה שבוי בדרזדן בעת ההפצצה.
דרמה פסיכולוגית, מסה פילוסופית, סיפור פנטזיה, הגיגים על אודות ארצות הברית ושאלות על רצון חופשי וגורל בסיפור מלחמה יוצא דופן, המתעד את קורותיו של בילי פילגרים, שעה שהוא משייט קדימה ואחורה בתוך החלל והזמן; פנימה אל תוך האירועים המתוקים והמכאיבים של חייו ומתוכם החוצה - דרך חוויית השבי במלחמה והפצצת העיר דרזדן, נישואי בתו, עסקי המשקפיים שלו, בית החולים לנפגעי מלחמה וחטיפתו בידי צלחת מעופפת מכוכב לכת רחוק.
בית מטבחיים 5 מופיע ברשימת 100 הספרים הטובים ביותר של מגזין טיים, עובד לקולנוע ולתיאטרון, ובמהדורה שלפנינו כולל הקדמה חדשה מאת המחבר ואחרית דבר מאת המתרגם, יורם קניוק.
