בספר הבישול החדש של הוצאת Gestalten המשובחת, לוקחים אותנו ארבעה שפים דניים מפורסמים למסע בין הנופים והטעמים של המטבח הנורדי העכשווי.
זהו הרבה יותר מספר בישול: בספר יותר משבעים מתכונים חדשניים ובלתי שגרתיים לצד הערות ופרשנויות של השפים על המטבח הדני העכשווי, והוא כולל צילומים מרהיבים של המטבחים השונים, יערות, גנים וטירות מהם שואבים השפים את השראתם.
זהו ספר בישול שהוא גם ספר צילום המספר סיפור תרבותי עכשווי.
