"המטבח" הוא ספרה הראשון, פורץ הדרך, של הסופרת היפנית בננה יושימוטו, אותו כתבה עת עבדה כמלצרית ב-1988.
הספר מצייר דיוקנה של אישה יפנית צעירה, אוהבת חיים וחובבת בישול, שאובדן המרחף על חייה, מוביל אותה לשיטוט ברחבי עולם האוכל של טוקיו הלילית, הנהנתנית, הדחוסה והמשונה. "המטבח" מתאפיין בכתיבה פשוטה ביופיה עם נגיעות פיוטיות, ומשרטט בצלילות דמויות של צעירים, תועים ואבודים, המנסים להתגבר על אובדן באמצעות אהבה.
בננה יושימוטו חיה ביפן עם בעלה ובנה. ספריה "האגם", "ישֵנה", "NP" ו"לטאה" תורגמו לעברית וראו אור בהוצאת כתר.
"המקום האהוב עלי ביותר בעולם הוא המטבח. לא משנה לי המיקום ולא משנה הסוג - אם זה מטבח, המקום שבו מכינים אוכל, טוב לי. אני מעדיפה מטבחים שנעשו נוחים לעבודה הודות לשימוש תכוף, שיש בהם מטליות יבשות, נקיות, ואריחים לבנים, מבהיקים."
