פיתום היא הוצאה ישראלית שהקימה בשנת 2006 אסתר דותן, ומתייחדת בפרסום כתיבה מסאית בנושאי אמנות, צילום, אדריכלות, קולנוע, וכן שירה ופרוזה לאו דווקא מהזרם המרכזי.
