Zahav: A World of Israeli Cooking

Michael Solomonov

חסר במלאי
תיאור

ZAHAV, ספרו של השף הישראלי המפורסם בעולם, הוא זוכה פרס ספר הבישול הטוב ביותר לשנת 2016. הספר קרוי על שם המסעדה שפתח שף מיכאל סולומונוב בפילדלפיה בשנת 2008, בה הוא מציע פרשנויות רעננות ועדכניות לאוכל ישראלי, עם השפעות משמעותיות של המטבחים הים תיכוניים, צפון אפריקאים ומזרח אירופאים. הספר הוא בה בעת ספר בישול וסיפור אישי של קיבוץ גלויות קולינרי, המאפשר למי שרוצה להכין את המתכונים בבית.