ספר נוסף בסדרת ספרי הבישול המשובחת של הוצאת Phaidon. כמו שאר ספרי הסדרה, מוגש בפנינו ספר מקיף ומרהיב, הכולל כ-500 מתכונים טבעוניים מ-150 מדינות. בין אלבניה לזמביה, הספר מציג את המגוון הקולינרי הטבעוני, תוך שימת דגש על ירקות ופירות מקומיים, טכניקות בישול מסורתיות שיוצרים יחדיו טעמים אוניברסליים.
הספר כולל הסברים פשוטים ובהירים, לצד צילומי צבע מרהיבים.
