The Spice Companion

ליאור לב סרקרז, Lior Lev Sercarz

תיאור

מדריך לתבלינים יוצא דופן בהיקפו ובאיכותו של השף ליאור לב סרקרז, ישראלי לשעבר, בעליה של La boite בניו יורק, חברה שעוסקת בייצור תערובות תבלינים למסעדות עלית.

 

בספר מאות רעיונות ועצות לשימוש בתבלינים, 102 מתכונים שטרם פורסמו בעבר לתערובות של תבלינים, צילומים מרהיבים של Thomas Schauer ואיורים בוטניים עוצרי נשימה של Nadine Westcott.