אוסף מקיף, יחיד מסוגו, של 500 מתכונים מהמטבחים הגרמניים השונים (מתברר שיש כאלו, והם רבים) - ממנות מסורתיות, אותנטיות, למנות עדכניות של המטבח הגרמני המתחדש.
ב-448 עמודים ו-119 צילומים הוצאת Phaidon האיכותית עושה זאת שוב, ומעשירה את סדרת ספרי הבישול המצוינת שלה בספר המציג בצורה יסודית את המגוון והעושר של המטבח הגרמני, כולל מבוא על ההיסטוריה הקולינרית של המדינה וצילומים מצוינים של מנות מוגמרות.
אייקונים מיוחדים מסמנים מנות צמחוניות, ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב וכן מתכונים שלהכנתם נדרשים לא יותר מחמישה מרכיבים.
