Taste of Persia

Naomi Duguid

תיאור:

נעמי דג'וויד לא מפחדת מהאיום האירני, ולוקחת אותנו בעקבותיה למסע מסעיר וטעים במרחב הפרסי - מסורת קולינרית מפוארת המאחדת את מטבחי ארמניה, אזרבייג'ן, גיאורגיה, אירן וכורדיסטן.

 

Taste of Persia הוא פרי מסעותיה של צלמת, חובבת מסעות ומחברת של כמה ספרי בישול עטורי פרסים. בספר יותר מ-125 מתכונים, המלווים בתצלומים מרהיבים ובסיפורים מרתקים על תרבויות ועל אנשים המבשלים ואוכלים בגן עדן קולינרי.

 

הספר זכה באוסקר של עולם הבישול (James Beard Award) לשנת 2017 ונבחר לספר הבישול הטוב ביותר לשנה זו גם על ידי הניו יורק טיימס, מגזין Food & Wine, לוס אנג'לס טיימס והוול סטריט ג'ורנל.