ספר מתכונים אלגנטי עם טוויסט יפני עכשווי.
מזרח פוגש מערב בשישים מתכונים עדכניים למאפים מלוחים ומתוקים, עוגות וקינוחי פיוזן יצירתיים - למי שלא חוששת מיוזו, מיסו ומאצ'ה.
על Japanese Patisserie: Exploring the beautiful and delicious fusion of East meets West חתום ג'יימס קמפבל, לשעבר שף קינוחים במסעדות מעוטרות כוכבי מישלן ברחבי העולם וכיום מנהל פיתוח מוצרים למרקס אנד ספנסר.
