Falafel for Breakfast

Michael Rantissi, Kristy Frawley

תיאור

"אם אמי היתה יודעת שאני מגיש פלאפל לארוחת בוקר - ואנשים אוהבים את זה - היא לא היתה מאמינה", אומר מייקל רנטיסי, שף ישראלי שכבר יותר מעשור עושה חיל באוסטרליה.

 

ב-Falafel for Breakfast: Modern Middle Eastern Recipes for any time of the day from Kepos Street Food, הספר החדש של מסעדתו המצליחה בסידני, שנכתב עם שותפתו כריסטי פראולי, 130 מתכונים וצילומים מפתים של כל מה שטעים באוכל מזרח תיכוני, עם טוויסט עדכני - מחומוס, פלאפל ולבנה, דרך ריזוטו חציל פרסי, טלה עם מנטה ורימונים או עם אריסה ובמיה, ועד לבקלאווה, עוגת מרציפן ושאר מתוקים.