Divine Food: Israeli and Palestinian Food Culture and Recipes

דוד חליבה, David Haliva

תיאור:

לישראל ופלסטין מטבחים בשיח מתמיד ומתמשך. בספרו Divine Food לוקח אותנו המעצב, העיתונאי והבשלן דוד חליבה למסע בין מתכונים וצילומים מרהיבים הלקוחים משווקים מקומיים, מסורות ערביות, אוכל מן המדבר ותרבות המסעדות של תל אביב. בשל האופי המורכב של האזור, דן הספר גם במקורות של מנות איקוניות, על ההיסטוריה הרחוקה והקרובה שלהם. 

 

הספר יצא בהוצאה הגרמנית המשובחת gestalten, וככזה

הוא משלב בתוכו עולם של מתכונים נגישים ופורטרט מרהיב

של האזור בו אנו גרים, בתקווה למצוא קווים מחברים והנאה משותפת מבישול ומאכילה.