מלונות בוטיק המגלים מודעות סביבתית? יש דבר כזה, והוא נראה נפלא בספר חדש בהוצאת Gestalten.
עשרות מקומות המשלבים אירוח בסטנדרט גבוה עם טביעת רגל אקולוגית נמוכה - מלודג' מרוחק במדבר נמיביה, שנבנה משרידי ספינות טרופות ומשמש מרכז להגנה על חיות בר בסכנת הכחדה, ועד לבית הארחה בביירות שבו נשים לבנוניות מלמדות להכין מתכונים משפחתיים ומשמרות מסורת קולינרית.
בספר תיאורים וצילומים של מגווןן אתרי חופשה ברחבי העולם, המשלבים עיצוב ייחודי, אוכל משובח וגישה ידידותית לסביבה.
