מטבח של שלום ספר בישול טבעוני מהמטבח הערבי

כיפאח דסוקי

תיאור:

'מטבח של שלום' הוא ספר בישול טבעוני בהשראת המטבח הערבי. נוסף על היותו ספר מתכונים שימושי למטבח הביתי -

זהו ספר שכתוב בשתי שפות - ערבית ועברית. כספר טבעוני

ודו לשוני, הוא שואף להעביר מסר של שלום ואהבה בין

בני אדם ובעלי חיים, בין דוברי שתי השפות. 

 

הספר מחולק לשלושה פרקים: "הכפר", "תל אביב" ו"פראג" בהתאם לתחנות שעברה כיפאח דסוקי, מחברת הספר בחייה: ילדות בפרדיס, לימודים באוניברסיטת תל אביב, ומגורים עכשוויים בפראג. 

 

הספר מציע שפע של מנות עיקריות, ראשונות וקינוחים טבעוניים ובריאותיים, וכן הפתעות נוספות מהמטבח הערבי העשיר, וריאציות יצירתיות טבעוניות למתכונים ערביים קלאסיים כמו מנסף וכנאפה. 

 

כיפאח דסוקי, ילידת 1987, גדלה בכפר פרדיס,

עברה לתל אביב וחייה כרגע בפראג.