חמש עונות במטבח בישול טבעוני ברוח הזן

אביטל סבג

תיאור:
"חמש עונות במטבח" הוא מסע קולינרי מרתק ומזמין בשבילי הבישול הטבעוני, המתרחש כולו במטבח של אביטל סבג. עולם שלם, נפלא בפשטותו, נפרש כמניפה בין הסירים, קרש החיתוך, מייבש המזון, תנור אפייה וכדי ההחמצה. בין כל אלה מדלגת אביטל, רוקחת ומבשלת, חותכת, מחמיצה ואופה בדיוק רב, ומתוך כבוד ואהבה עמוקה לפרי האדמה, פרי שמשתנה עם כל עונה. בספר תמצאו מעל ל-75 מתכונים עשירים, מזינים ובריאים המבוססים על תורת הזן ועקרונות תזונה עתיקות יומין.
 
אביטל סבג היא אם לחמישה בנים, שפית של מזון בריא ומומחית לרפואה סינית. בספרה משתלבים מתכונים מפתיעים המלווים בתצלומים מרהיבים, תובנות וטיפים, סיפורי חיים ואנקדוטות באווירה ביתית ומוכרת.
 
אביטל היא מאותם אנשים המסוגלים להפיק ארוחה שלמה בדרך למקלחת. היא פורטת על כלי-המטבח במיומנות ובנינוחות, כאשר כל חומרי הגלם מתמסרים אל המקצב המיוחד שלה. אף שהיא כשרונית מאוד ביצירת מתכונים, היא מתייחסת אליהם כאל תשתית רעיונית שממנה ניתן ואף מומלץ לחרוג. ליצור בכל פעם משהו חדש כדי לשחק במגרש המשחקים של אמא אדמה, בהתאם למה שיש לטבע להציע בכל עונה של השנה.